もはや入手困難？作り手の想いが味になる幻の大豆 あけぼの大豆
味噌づくりに込められた「想いの深さ」 古くから日本人の食生活を支えてきた伝統食品 味噌。「味噌は医者いらず」と言われるように、た...
地域おこしからの起業へ！独自のアイデアをビジネスに！
いつかは地域活性化に携わることがしたい！ 「昔からいつかは地域活性化に携わることがしたい！」そう思うことがあった。そして、今、山...
あけぼの大豆と生きる！最高の種子を作り続ける
山梨県身延町のあけぼの大豆 山梨県南部に位置する身延町。古くから豆類の栽培が盛んな町。この町で生産される”あけぼの大豆”は生産量...
自然が大好き！だから無農薬にこだわる。望月造林のあけぼの大豆
自然本来の力を最大限に活用する 山梨県南部に位置する身延町。 7-8年前から、この地の風土、気温、湿度などの与えられた自然環境を...
人と人の出会いからのブランド化へ！あけぼの大豆に想いを乗せて
あけぼの大豆という宝 山梨県 身延町。この町で幻の大豆と呼ばれる「あけぼの大豆」が生産されている。 あけぼの大豆は”強い甘み”と...
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惚れ込んだ味に間違いなし！特産品の6次産業化の目指し方
6次産業化を推進する想い 「あけぼの大豆」の第6次産業化を推進されているの農業生産法人レクラみのぶ 遠藤好一さん。 7年前に本格...
幻を求めて〜噂に聞く”幻の大豆”って何？〜
一粒の大豆が人を幸せにする 幻の大豆 あけぼの大豆を聞いたことはありますか？ 山梨県の南部に位置し、中央を北から南に日本三大急流...